揚げ魚の梅肉そえ

材料1人分

+　白身魚（かれい）
+　土しょうが汁
+　酒
+　カタクリ粉
+　揚げ油

Ａ
+　梅びしお
+　さとう
+　みりん
+　しょうゆ

+　青しそ

70ｇ
2ｇ
2ｇ
6ｇ
適量


8ｇ
0.5ｇ
2ｇ
1ｇ

1枚

1.　梅肉たれを作る。Ａ の調味料をなべに入れ火にかけて一煮立ちしたら火を
　　止める。
2.　魚は一口大に切り、土しょうが汁と酒をかけておく。
3.　油を熱して、2.の魚にカタクリ粉をつけて中温の油で揚げる。
4.　皿に盛り、青しそと梅肉たれを添える。

　※魚は あじ や さば でもおいしいです。梅びしおは減塩の市販品で1袋8ｇ、
　　塩分含量は0.2ｇです。

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