豚肉の野菜巻き揚げ

材料1人分

+　豚肩ロース肉
+　さやいんげん
+　こしょう
+　小麦粉
+　卵
+　パン粉
+　揚げ油
+　ケチャップ
+　トンカツソｰス
+　サニｰレタス
+　トマト

30ｇ×2枚
30ｇ
少々
4ｇ
10ｇ
5ｇ
適量
6ｇ
5ｇ
10ｇ
20ｇ

1.　さやいんげんは湯がいて1/2に切っておく。
2.　豚肉を広げてこしょうをふり、手前にいんげんを置いて巻きこむ。
3.　2.に衣をつけて中温の油で揚げる。斜め半分に切り皿に盛りつける。
4.　ケチャップとトンカツソースを混ぜあわせて添える。

　　※薄切り肉でもボリュームのある一品です。アスパラガスや人参に
　　　代えても美味しいです。

いぶきクリニック

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